2022/11/4
ここは「ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版」で、ビブグルマンを獲得した店。
〆にちょい呑みもできるラーメン居酒屋だ。

「中華そば」700円は、薄口醤油ベースのタレで仕上げた逸品で、黄金色のスープが美しい。
魚介も主張しすぎず、ふんわり香ってバランスが良いね。

「支那そば」700円は、濃口醤油ベースのタレで仕上げた逸品で、醤油の香りのする、しっかりした味のラーメン。

両方とも麺はもちっとした食感の中太ちぢれ麺、珍しい穂先メンマはしっかり味がついていて柔らかい。
薄くカットされたチャーシューは食べやすかった。
中華そばと支那そばの違いは醤油の違いだけらしい。

Instagramのリール動画は
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https://www.instagram.com/p/CkhjbZsAnLF/

中華そば ふくちゃん
福岡市中央区清川2-1-34
092-775-9025
18:00～2:30 LO
日曜日
12:00～14:30 LO
定休日：月曜日
※スープが無くなり次第閉店
https://fukuchankiyokawa.wixsite.com/home

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