2024/11/24

豚ホルモンが名物の肉酒場の「もつ鍋」が常連に人気なのだ。
CHOKU特製自家製無化調スープの「もつ鍋」（1人前1,800円）は1人前から注文できるし、欲張って焼肉ともつ鍋の両方を食べることも可能だ。
「もつ鍋」は基本的に牛の小腸、センマイ、赤センマイ、ハツ、豚のカシラが入っているのだが、仕入れによって変わる事もあるし、食べたい部位や苦手な部位の要望も聞いてくれるのはありがたい。

醤油ベースのスープは、昆布、椎茸、カツオ節で出汁をとり、糸島のミツル醤油と三州三河みりんであっさり系に仕上げているとのこと。とにかくもつの量がめちゃめちゃたっぷりで、プリプリだけど脂っぽくないのでいくらでも食べられそうだ。
最後はもっちりとした業務用の「極太ちゃんぽん麺」（300円）でシメたよ。

ここは昼の11時から昼休み無しの通し営業だから、昼飲みには最適で、子連れOKなのもありがたい。

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ホルモン販売＆肉酒場 CHOKU
福岡市中央区笹丘1-36-20
092-791-3116
11:00～21:00 LO
定休日：火曜日＋不定休

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