2025/5/12
平尾にある『一本木石橋』で初ランチ。
席に着くと、店主の石橋さんがシュッ、シュッと節を削るところからスタートする。
石橋さんは、『京都 和久傳』出身で、是非出汁を味わってほしいとのこと。
ランチは11,000円だが、昼でも夜のコースを食べることもできる。
夜は18,000円と22,000円の２つのコースがあるので、今回は22,000円のコースをお願いした。
ここでは、ひとつひとつの料理の調和が絶妙なのだ。
例えば、出汁と合わせた、サーロインと花山椒の一品は、花山椒が際立ちそうだが、みごとに調和されていた。
一品料理の他に鮨も提供されるのは楽しい。
酒は、おそらく福岡ではここにしかない、伊勢の酒の「風の宮」も楽しめるし、竹に入った日本酒がスイスイ飲めてしまうのだ。
店内は、カウンター5席で、2階に2名から8名まで利用できる個室がある。
ここは料理だけでなく、石橋さんご夫妻の人柄も最高だ。
一本木石橋
福岡市中央区平尾1-9-13
092-534-7560
12:00～13:00 LO
18:00～19:30 LO
不定休
カード可
