特徴
▶ 博多の郷土料理を懐石スタイルで楽しめる店
▶ 水炊きやがめ煮、博多雑煮など名物が揃うコース
▶ 県外ゲストのおもてなしにもおすすめの一軒
概要
博多をこよなく愛する店主が、郷土料理を懐石スタイルの「博多料理」へと昇華させた店。料理はコースのみで、水炊きのスープから始まり、がめ煮や博多雑煮、ふぐ、ゴマサバなど、博多名物を小皿で少しずつ味わえる構成が魅力だ。県外からのゲストをもてなす場としてはもちろん、地元民にとっても博多の郷土料理の良さをあらためて実感できる名店である。
店舗情報
冷泉町いとちん
福岡市博多区冷泉町5-8 2F
092-710-5984
18:00-20:30 最終入店
定休日：日曜日
目次
訪問レポート
2022/05/22
櫛田神社の表参道沿いにある「冷泉町 いとちん」は、博多らしさをコンセプトにした店で、博多愛にあふれた店主の伊藤さんのトークも面白い。
博多ならではのごまさばや雑煮など、小皿料理がちょこちょこ出てくるよ。
これが酒のアテになるんよねぇ。
県外の人をアテンドするにはいいかも。
3月末に伺った時の内容は「もっとデビログ」を見てくださいね。
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