ラーメンはなこ [筑紫野市二日市]

2024/7/13
2024年7月11日に、『豚そば月や大名店』の久保さんが新しい店『ラーメンはなこ』をオープンしたよ。
場所はJR二日市駅の近く。

ここは『豚そば月や』とはまったく違うタイプで、『ラーメン二郎』をリスペクトした店なのだ。
しかし店内は、女性でも入りやすいポップな感じで、とても二郎系のラーメン店とは思えない雰囲気。

二郎系と聞いて、量にビビッて「はなこラーメン」レディース150g(900円)にしてしまった。
二郎系のコールは、ここでは「はなコール」で、マシマシはハナマルになっとった。
今回はヤサイ、アブラ（背脂）ニンニクとも普通にしてみたよ。
普通でも、ヤサイ、背脂、ニンニクがドーンとのったビジュアルは迫力あるね。

スープは豚骨100%で、醤油は糸島の北伊醤油と中国の醤油をブレンドしていて、深い味わい。
麺は極太麺で、食べ応え十分。
途中で投入した、紅生姜がとにかく合うのだ。
酢を入れて味変するのもオススメ。