2023/12/21
【UMAGAのコラム】 「デビ高橋のごぶさたしてます」が公開されました。
第28回は「イタリアのピエモンテ地方に10年いたシェフのレストラン」です。

詳しくはUMAGAの記事を読んでくださいね。
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https://umaga.net/shop/56360/

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リストランテデルマール (restaurantedelmar)
福岡市博多区中洲2-6-7 ジョイフルヤマモトビル1F
092-710-4330
18:00～1:30 LO (土曜は～22:00）
定休日：日曜日、祝日
https://restaurante-delmar.com/

2019/12/13
中洲にあるイタリアン『デルマール』で〆のパスタとワインをいただいた。
前回の訪問から約1年半ぶりやん！時の経つのは早いね～。
シェフの村上さんがオーナーになってからは初めての訪問。
〆のパスタは牛や豚、鴨など5種類の肉がゴロゴロはいった入ったミートソース1,600円！
今回はハーフサイズ800円にしてもらったが、肉を食べてる感があって美味いよ！
店内は高級感があるのに価格がリーズナブルなのも嬉しいね。
ランチ（要予約）も始めたとのことだが、個室もあるし、昼の中洲でこの店は超穴場やん！
イタリアのモルトウイスキーがあるのも珍しい。
年末年始は日曜日以外は営業予定らしいが、凄いね。

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2018/5/23

活きたままカナダから空輸されてくるオマール海老は絶品！！
中洲にある地中海料理のお店『リストランテ デル マール』に伺った。
場所は人気ラーメン店『博多一双 中洲店』の横のビルの1階。
1階だけど奥の方なので、ちょっとわかりづらいかも。
かっちょいい木調デザインの扉を開けると氷の上にのったオマール海老が出迎えてくれる！
指でつつくと動くけんビビるね！
テイストの異なる個室が2部屋あるけど、やっぱり臨場感があるカウンター席がいいねぇ！
まるまる一匹のオマール海老が楽しめる「オマールのグリル」は絶品！
海老ミソもめちゃウマやった！
イタリアで10年間修行した村上シェフとの会話も楽しい！
シェフがマニアックなのでウサギやラクダなど珍しい食材も食べることができる！

「ラクダロースのグリル」150g
ラクダの肉は初めて食べたが牛のモモ肉のような感じで肉肉しい。
何も知らなかったら牛肉だと思うくらい。
付け合わせのキノコもめちゃうま！マツキノコというらしいが、見た目と食感が松茸で味が椎茸に近い感じかな。

パスタだけでもOKらしいので、次回は飲み会の〆に村上シェフと話ながらオマール海老のパスタを食べたい。
食べログから予約できるのも助かる。

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