2021/5/30
警固にある『つかんと』でランチ。
ランチで来るのは初めて。
「カツ丼定食」(味噌汁、コールスロー付)1,628円は、ふわとろ卵でとじた和風リゾットの上に”とんかつ”がドーンとのっとるよ。
カツ丼のご飯がリゾットなのは初めて見た。
カツはロースとヒレが選べるので、今回はロースにしてみたよ。
低温でじっくり調理されたロースカツをさっと揚げるので、外はサクっと、中はしっとりした感じで美味いねぇ。

夜メニューも以前と変わっていたので、夜も楽しみやね。

つかんとフクオカ
福岡市中央区警固1-4-27
092-713-9573
11:30〜14:00 LO
17:00〜22:00 LO
定休日：月曜日

https://hachibei.com/?p=15195

2020/12/5
『つかんと フクオカ』が上人橋通りの『焼とりの八兵衛』の横の奥に12月5日オープンした。
ここは虎ノ門ヒルズにある人気とんかつ店『つかんと』の姉妹店。
『つかんと フクオカ』は『焼とりの八兵衛』プロデュースの店舗で、昼はとんかつ屋で、夜は”とんかつ”をつまみにオレンジワインが飲める店になるよ。
オレンジワインは白ブドウを使って赤ワインのように造ったオレンジ色のワインのこと。
これがいい香りで飲みやすい！
低温調理されたヒレカツは柔らかくて、オリーブオイルと藻塩で食べるとバリウマ！
手作り漬け込みレモンサワーは芋、麦、米から種類を選べるのもいいね。

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