うなぎ 仁 [薬院]

6月27日に薬院に新しい鰻屋さんがオープンした。
『うなぎ仁』
場所は薬院六角近くで、以前『炭寅』があったところ。
ここは鹿児島で鰻の養殖をしている会社の直営店とのこと！
鹿児島はうなぎの養殖量全国1位なので期待できるねぇ～
今回は「蒲焼と白焼膳上」(4,320円・税込)にしてみた。
蒲焼と白焼が両方楽しめるのは嬉しい。
職人さんは東京で修行した人らしく、関東風やった。
関東風は蒸す工程が入るのでふわっとした仕上がりを楽しめる。
直営店なので価格もやさしい感じ！
昼休み無しの通し営業なのでランチ難民になった時はありがたいね。