かなり久しぶりに綱場町にあるスペイン料理の店『ロスピンチョス』に伺った。
場所は『チョコレートショップ』の近く。
オープンして20年以上になる老舗のスペイン料理屋さんだ。
以前は福岡にはスペイン料理の店は数店舗しかなかったが、今ではかなり多くなった気がする。
ここのスタッフは定期的にスペインを訪問しており、その時のスペインの本場の味を再現しているとのこと!
いや~相変わらずの美味しさやった。
ここはオススメ!

大人気メニュー「大分産焼きネギのマリネ」
ネギを真っ黒に焼いて皮をむいてマリネにしたもの!
じゃがいものピューレとアリオリソースで。

スペイン産生ハムと洋ナシのサラダ

人気No.1メニュー「マッシュルームのアヒージョ」

しっかりした海老を使った「エビのアヒージョ」これも外せない。

「牛ミノの煮込み(カジョス)」
ミノ、モツ、ハチノス、ガルバンソ豆(ひよこ豆)が入っている。
イタリアでは「トリッパ」といわれている料理。

「イベリコポークのオーブン焼き スパイシーソース」
柔らかく煮込んだイベリコ豚の肩ロース肉にオリーブとニンニクがきいたトマトベースのピリ辛ソースをのせてオーブン焼きにした一品。
万願寺とうがらしとレンズ豆を添えて

「魚介のパエジャ(パエリア)」
卵黄とニンニクとオリーブオイルの「アリオリソース」をつけて食べても美味しい。

「クレマ カタラナ」
クレームブリュレに似たカタルーニャ地方のデザート

超濃厚な「ロスピンチョス特製カスタードプリン」

「ピスタチオのアイスクリーム」

ロス・ピンチョス (Los Pinchos)
福岡市博多区綱場町6-9 プログレススペースⅡ1F
092-262-7789
17:30~23:30 (22:30 LO)
定休日:日曜日 ※月曜祝日の場合は日曜日営業
https://www.los-pinchos.com/

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