糸島にめちゃウマの「鯛ラーメン」があると聞いて伺ってきた。
『寿司割烹 一力』というお寿司屋さんで昼だけ食べることができる逸品だ。
※木曜日の夜は食べられるらしいが要確認のこと。
「鯛らーめん」は鯛の生ハム入り 880円・税込と鯛の生ハムなし 730円・税込の2種類。
鯛の生ハム?初めて聞いたが、鯛をハーブソルトと昆布でじっくりねかせたものを生ハムと言っているようだ。
どんなものが入っているのかなどのうんちくは正面に貼ってある紙にサラサラと筆でかかれてある!
興味がある人はpicを見てくださいね。
鯛なので繊細なスープかと思いきや、なかなか濃厚なスープやった!
これに製麺屋慶史の全粒粉のちぢれ麺がからんで美味い!
鯛の生ハム、赤みそ仕立ての鯛のほぐし身も入っており贅沢な一品!
器も糸島在住の作家さんのものが使われていていい感じ。
おちゃめな大将いわく、まだまだ進化中とのことなので、しばらくしたらまた食べに行ってみたい!

寿司割烹 一力
福岡県糸島市高田5-20-8
092-323-2015
092-323-2015
平日 12:00~14:30 LO
夜は木曜日のみ 17:00~21:00 LO
駐車場あり
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