肉屋うたがわ2 [赤坂]

16時の開店から「肉屋うたがわ2」へ。
まだ夕方なのにお客さんが次々に入ってくるのは凄いね。
picは熊本県産あか牛モモ（右）とUS厚切り牛タンのステーキ
肉肉しいあか牛の牛モモは安定の美味さ。
こんな厚切りの牛タンは最高！

タンを湯引きしたものにもみじおろしとネギをポン酢で。
鴨の白肝をペーストしたもの。
鴨の胸肉に葉ワサビとみつば。
牛ザブトンと雲丹。
スモークした牛タンを刻んたうたがわ特製ポテトサラダ、パプリカパウダーとバルサミコで。

青森県産鴨胸肉グリル（左）とNZ産ラムチョップ
青森県産のバルバリー種の鴨は味が濃くて美味すぎる！！

佐賀県産A5中村牛ミスジ

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2016/5/23

肉屋うたがわ2
ラムチョップと腕の部位
今日は運良く当日予約できた！
ラッキー！

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2015/12/26

国産牛ヒレ肉のレアかつ
牛タンステーキ極厚やな
このお店も流行ってるなぁ！予約でいっぱいや！