特徴

▶ 鶏白湯出汁で味わう「鶏出汁おでん」が名物
▶ 「涸沼しじみの出汁割り日本酒」との相性抜群
▶ 飲み放題付きコースあり、貸切にも対応可能

概要

鶏出汁おでんと出汁割り日本酒の組み合わせが楽しめる一軒。鶏ガラを約12時間炊き上げた鶏白湯スープに香味野菜を合わせた出汁は、コクがありながらもあっさりとした味わい。おでんは全18種類で、「おまかせ5種盛り合わせ」と茨城県産「涸沼しじみの出汁割り日本酒」の組み合わせはぜひ試したい。出汁割り日本酒はやさしい飲み口でつい杯が進むので飲み過ぎ注意。柚子胡椒やラー油、自家製ニンニク味噌で味変も楽しめる。飲み放題付きコースや貸切にも対応し、グループ利用にも便利な店だ。

店舗情報

鶏おでんと出汁割り日本酒 ふぁるこ
福岡市中央区高砂1-22-7
092-525-1077
18:00-26:00 (LO)
不定休
休みはInstagramアカウントを参照してください。
PayPay使える。

目次

・2023/05/20 おまかせ5種盛り合せ
・2021/04/27 限定ランチ
・2021/01/08 しじみラーメン
・2020/12/03 初訪問

訪問レポート

2023/05/20 おまかせ5種盛り合せ

久しぶりに渡辺通の『鶏おでんと出汁割り日本酒 ふぁるこ』に訪問。
お通しの「シジミ出汁」が身体にしみる。

名物鶏出汁おでんの「おまかせ5種盛り合せ」2人前1,100円と茨城県産「涸沼（ひぬま）しじみの出汁割り日本酒」（600円）の組み合わせは最高！
「しじみの出汁割り日本酒」はスイスイ飲める。
しじみは身体に良いので罪悪感なし。

日本酒の種類も豊富で、最近、酸素と光を通さない日本酒サーバーも導入しており、日本酒のフレッシュ感がすごい。

玄海町産穂州鯛の「オクラを合わせたユッケ」830円や佐賀県産伊萬里牛の「ゆでもつポン酢」（680円）も美味かった。

Instagramのリール動画は
▼▼▼▼▼
https://www.instagram.com/p/Csck_yaA86a/

• 
• 
• 
• 
• 
• 

2021/04/27 限定ランチ

※2023/05/20時点でランチは休止中
4月1日から『鶏おでんと出汁割り日本酒 ふぁるこ』が平日の水、木、金限定でランチを始めたよ。
「贅沢穂州鯛丼ランチ(茶漬けセット付)」1,800円は鯛めしの上に鯛刺しがたっぷりのっとる。
まずはタレをかけて鯛と鯛めしを味わった後に、穂州鯛の骨でとった出汁をかけて鯛茶漬けにして食べると2度楽しめるね。
鯛茶漬けをたっぷり食べたい人にはオススメ！

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

夜のメニューは
▼▼▼▼▼

2021/01/08 しじみラーメン

雪が降るような寒い日はやっぱり「おでん」やね。
『鶏おでんと出汁割り日本酒 ふぁるこ』の鶏出汁おでんが身体にしみる。
鶏おでんの出汁割り日本酒をゴクゴク飲みながら、前回頼んでいないメニューをいただいたよ。

まずは、すぐにでる「旨塩キュウリ」を注文して、「鶏皮せんべい」を待つ。
それから前回注文していない鶏出汁おでんの「鶏ハラミ」「手羽中」「カモ団子」「しらたき」「カブ」をいただき、〆は「しじみラーメン」という流れ。

「しじみラーメン」の麺はオステリアファルコ仕込みの生パスタのタリオリーニ！
スープはバターでコク旨になってて美味い。
下にある前回の記事も参考にしてくださいね。

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

2020/12/03 初訪問

寒くなってくるとおでんが食べたくなるねぇ。
ということで、10月18日にオープンした「鶏おでんと出汁割り日本酒 ふぁるこ」に伺ってきたよ。
ここは薬院にある「オステリア ファルコ」の姉妹店。
場所は以前「ここん家」があったところで、近くに「やきとり弥七」がある。
今はまだ看板がないが、今週土曜日に付くらしい。

お通しに出てくる、しじみの出汁は酒好きにはありがたいね。
オーナーの一毛さんの出身地である、茨城県の「涸沼しじみ」は日本3大しじみ産地の1つらしい。

「おまかせ5種盛り合わせ」は2人前で1,000円税別。
鶏出汁おでんはあっさりしていて、素材の旨さが引き立つ。

鶏おでんの出汁割りの日本酒(500円税別)は初体験やったけど、飲みやすくてゴクゴク飲んでしまった（汗）

他にも魅力的なメニューがたくさんあるのだ。
「朝引き鶏のレアから揚げ」(650円税別)は、中身は”たたき”のようなレア感が残っており、外はカリッとしていて、唐揚げとは思えない仕上がりだ。
これにはマスタードソースが合う。

自家製トマトサワーは、トマトにバジルを加えてシャリシャリに凍らせたものとサワーを合わせたもので、ほどよい酸味がよいね。

てっきり一毛さんは料理ができないのかと思ってました。すみません、失礼しました。

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

FukuokaGourmet
This is a shop where you can enjoy “chicken soup oden” and “shijimi clam soup with sake”.
They also have a wide variety of Japanese sake.

후쿠오카
이곳은 ‘닭 국물 오뎅’과 ‘시지미의 국물 분할 일본술’을 즐길 수 있는 가게.
일본술의 종류도 풍부.

福岡美食
這是一家可以品嚐到“雞湯關東煮”和“清酒蒸蛤蜊湯”的店。
他們也有各種各樣的日本清酒。