2021/8/8
薬院にある『寿司割烹 開』はオープンして17年目の鮨屋。
いつも満席のイメージがあるが、当日でも空いていれば入れてくれるので、諦めずに電話してみると良いかも。

今回は昼に握りのコースをいただいた。
シャリは今流行りの赤酢ではなく独自でブレンドした米酢を使っており、ネタとの一体感があるよ。
日曜日に営業している鮨屋は少ないので助かるね。

詳細は「もっとデビログ」を見てください。
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日曜日も営業している『寿司割烹 開』はありがたい。

寿司割烹 開 (ひらき)
福岡市中央区薬院1丁目12-19 ロマネスク薬院第2
092-771-2442
12:00～14:00
16:30～22:00 (20:00の時点で客がいなければ閉店する場合もある)
日曜日営業
定休日：月曜日

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