2022/11/2
めちゃめちゃ久しぶりに来たよ。
ここは、ラーメン「Walker 福岡・九州2017」の新店部門で1位、「ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019」でミシュランプレートを獲得した店だ。
「中華そば」780円のスープは、鶏ガラや羅臼昆布、乾物、魚介類で出汁をとったもので、透き通っている。
無化調だがコクがあり、バランスが良いね。
ストレート中太麺はツルもちで好みのタイプやった。
低温調理されたチャーシューは柔らかい。
メンマのほどよい食感がアクセントになってるよ。
スープはゴクゴク飲めるので、汁完してしまった。
シンプルな醤油ラーメンを食べたい時はオススメやね。

中華そば かなで ～鶏だし編～
福岡市博多区東比恵2-8-23
092-441-1886
11:00～15:40 LO
17:00～21:10 LO
定休日：火曜日

2016/10/10
ラーメンWalker 福岡・九州2017の新店部門で1位を獲得した『中華そば かなで』で具材や醤油にこだわった「中華そば」630円をいただいた。
低温調理されたチャーシューは柔らかいし、メンマの食感も美味かった。
picはがっついて食べる前に急いで撮ったのでダメダメやった。

2015/12/6
ここは10/10にオープンした春日市のかなで食堂の姉妹店。
もういい加減担々麺 やめたら？と言われますが好きだからしょうがない。
「汁なし担々麺」730円のミニカレーセット990円
濃縮ピリ辛スープに中太モチモチ麺は結構好みかも。
カレーセットにしたのは間違い、白ごはんが正解やった。

福岡で食べられる担々麺 65店舗 82杯をレポート！

Tweet