2024/5/27

ツル友28号の『名島亭』創業者の城戸さんに会いに『拉麺處 丸八』に行ってきたよ。
現在、城戸さんは日曜日しかここにいないらしい。

「ラーメン」1,000円は昔ながらのオーソドックスなスタイルで、コクと旨みがクグっとくるね。

分厚いチャーシューは食べ応えがある。

麺は極細ストレート麺を、最初は普通のかたさにして、「替玉」200円をバリカタにしてザクザク食べたよ。
替玉にはネギとチャーシューがついていて、さらにニンニク、胡麻、紅生姜を投入して完食。

最後に『拉麺處 丸八』創業者の渡辺さんにもツル友41号になってもらった。

Instagramのリール動画は
▼▼▼▼▼
リール動画再生

拉麺處 丸八
福岡県福岡市城南区東油山147
092-871-5034
11:00〜15:00
定休日:月、火、金

2022/1/30

2年前に期間限定で出店していたラーメン店『丸八』が1/20に復活オープンしたよ。
もともとは「ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019」で二つ星を獲得したふぐ料理の店『油山山荘』の店主の渡辺さんがやっていた店らしい。
前回は食べられなかったので嬉しい。
油山山荘の離れにあるこの店舗は期間限定ではなく、常設店舗となるようだ。
営業日は水・木・土・日 の11:00～15:00。
予約なしでOKなのも助かる。

今回は「チャーシュー麺」1,200円にしてみた。
豚骨を長時間煮込んだスープは昔懐かしい感じで、濃すぎず、薄すぎない絶妙のバランス！
チャーシューは柔らかいよ。途中で辛子高菜を投入して味変して完食。
帰りに『丸八』創業者の渡辺さん(右)と『名島亭』創業者の城戸さんを撮影させていただきました。

2年前に期間限定で出店していた時の記事
https://www.nishinippon.co.jp/item/n/620735/

Tweet