2022/11/22
ここはミシュランガイド掲載店。
「ラーメン」580円のスープは背脂が入っており、ちょいトロで甘みも感じて美味いよ。塩味のバランスも良い。豚骨臭はほとんどしない。
チャーシューは昔ながらのタイプ。
麺はいつものように、最初は普通のかたさで、替え玉をバリカタにしてザクザク食べたよ。

らーめん八
久留米市東合川5-6-11
0942-44-5995
11:30～14:30
17:30～22:00
日曜日営業
定休日：水曜日、第3木曜日

久留米にある『らーめん八』に初訪問。
ここはミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019特別版 ミシュランプレート掲載店なので、期待が高まるねぇ～
「ラーメン」530円(税込)のカタ麺と「焼めし」480円(税込)をオーダー。
ラーメンのスープは背脂がたっぷり入っている割にはあっさりしとった。
塩分の加減が絶妙で美味いよ。
麺は低加水ストレート細麺。
これはもう一度食べたいね。

「焼めし」はパラパラで、ご飯もほどよい硬さで美味かった！
PayPay(ペイペイ)も使える。

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