鉄板焼 曉（あかつき） [薬院]

2023/11/15
【UMAGAのコラム】「デビ高橋のごぶさたしてます」が公開されました。
第27回は「希少な高森和牛が食べられる、洗練された雰囲気の鉄板焼き店」です。

詳しくはUMAGAの記事を読んでくださいね。
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https://umaga.net/shop/54296/

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『鉄板焼曉（あかつき）』のメニュー

鉄板焼曉（あかつき）
福岡市中央区薬院3-12-22 美山ビル1F
092-524-0481
18:00～23:00 LO
定休日：月曜日
https://www.teppanyaki-akatsuki.com/

#Fukuoka Gourmet
#Fukuoka Steak
At this restaurant, you can enjoy Takamori Wagyu beef from Yamaguchi Prefecture, of which only 120 cows are produced each year. Takamori Wagyu beef is a type of Japanese black beef raised in Iwakuni City, Yamaguchi Prefecture, and is fed with sake lees from the Japanese sake “Dassai.” It is characterized by its melt-in-your-mouth fat and soft, flavorful meat.

#후쿠오카
#후쿠오카스테이크
이 가게에서는 연간 120마리밖에 생산되지 않는 야마구치현산 다카모리 와규를 먹을 수 있는 것이다. 다카모리 와규는 야마구치현 이와쿠니시에서 기르고 있는 흑모 와규로 사료에 니혼슈 ‘전 축제’의 술을 사용하고 있으며, 지방의 입가가 좋고 육질이 부드럽고 맛이 있는 것이 특징이다.

#福岡美食
#福岡牛排
在這家餐廳，您可以品嚐到來自山口縣的高森和牛，該縣每年僅生產 120 頭牛。高森和牛是產自山口縣岩國市的黑毛和牛，以日本清酒「大齋」的酒糟餵養而成。其特徵是入口即化的脂肪和柔軟的口感，肉味鮮美。

2018/12/1
薬院にある『鉄板焼　暁』で高森和牛をいただいた！
今回は左からザブトン、インサイド（ハラミ）ランプの3種類の部位を食べ比べしてみた。

肉が美味いのはもちろんだが、毎回、藤田オーナーシェフの人柄にやられるねぇ～
ここはステーキだけでなく「関西風お好み焼き」や「とんぺい焼き」「チャーハン」なども食べられるので、気軽に立ち寄れるのがいい感じ。
今回も「レンコンステーキバター醤油味」がバリウマやった！
毎回同じものを食べているようなので、次回は違うものにしてみよう。

2017/7/19
久しぶりに『鉄板焼曉』で年間150頭しか生産されない山口県産の高森和牛を堪能した。
ここは洒落た内装のコンパクトなお店なので落ち着くねぇ。
味だけでなく、営んでいる藤田さんご夫妻も感じが良いので人気店なのも納得だ。
高森和牛のネクタイはランプに張り付いている部位らしいが美味いねぇ。
付け合わせのレンコンもやたら美味い！
感じの良い藤田さんご夫妻
ご馳走様でした。