上人橋通りにある『『とり皮 みつます』天神店に伺った。
遅い時間なのに満席!
福岡のとりかわ人気はすごいね~
1日1回の下焼きを6日間繰り返して、7回目でお客様に提供する「とり皮」は絶品!

「バラ」もちょうどよい弾力があってバリウマ!
バラとバラの間に小さな大葉?を入れてるのも手が込んでるね。

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2018/5/9

『かわ屋』出身の店主のお店『とり皮 みつます』天神店に伺った。
場所は上人橋通りの中間あたり。
「とり皮」のお店とは思えないような洒落たお店やね。
「とり皮」は串刺し後6日間かけて丁寧に処理した逸品!
外側はしっかり焼けていて、かむと少し弾力がある感じ。
タレは甘くない香ばしい醤油味で酒がすすむ~

『かわ屋』のものとはまったく違う「生つくね」は絶品やね!
ジューシーなうえにナンコツ入りで食感も楽しめる!

とり皮 みつます 天神店
福岡市中央区今泉2-4-23
092-753-8885
17:00~0:00
不定休
https://www.torikawa-mitsumasu.jp/