2022/3/7
【ミシュランガイド掲載店】

『鮨そえ島』はミシュランガイド一つ星の名店。
握り方は「どんでん返し」というものらしい。
ここは江戸前でもなく、博多前でもなく男前だって(笑)
店主のキャラクターが良いよ！
Instagramでリール動画に挑戦してみたので見てくださいね。
リール動画

今回の内容や金額などは「もっとデビログ」をみてください。
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『鮨 そえ島』やっぱり店主の副島さんのキャラは最高！

鮨 そえ島
福岡市博多区美野島2-6-34 アスティオン美野島 1F
092-473-8122
17:30～22:30
日曜日営業
定休日：月曜日

2017/11/24
紹介してもらったお寿司屋さんに伺ってきた！
美野島の「鮨そえ島」
11月29日で開店してまる2年らしい。
店主の副島さんは博多駅前にある鶴亀寿司で修行していたとの事。
最初のpicはウニのリゾット！たまらん！

エシャロットや生姜を使ったタレがかかっている「磯かつお」

ボラの喉仏！
初めて食べたが、砂ずりのような食感だ。

カニ味噌が載ってる「渡り蟹」！

たらの白子 梅がいい感じに効いている！

対馬のマグロ

大間のマグロの赤身

5日間寝かした金目鯛

海老

ひらめ 昆布締め

五島のしめ鯵

つまみなど10品くらいと握り9貫、巻物、玉子だったかな。
大満足の内容でした。