2023/12/16
ここは11.20にオープンした、外観と内観のギャップが凄い醤油ラーメン店。
場所は地下鉄七隈線の野芥駅のすぐ近く。
外観は居酒屋のような感じだが、店内は暗めの照明でバーのような雰囲気なのだ。

醤油ラーメンのメニューは「革命」750円と辛口の「炎帝」800円の2種類
今回は「革命」と「十八雑穀米TKG」400円にしてみたよ。

元焼鳥屋店主の作る醤油ラーメンは、カエシに九州の甘めの醤油を使ったスープで、ニンニクが効いている。
麺は豚骨ラーメンに使われているストレート細麺を合わせている。
このラーメンは焼鳥屋の時にシメで人気だったものらしい。

鶏チャーシューは、ニンニクの醤油漬けとワサビで食べるのがオススメとのこと。
ニンニクの醤油漬けとか食べると飲みたくなるよね。

「十八雑穀米TKG」には、ラーメンのスープをかけて完食！

店主はちょっと怖そうなイメージだが気さくにいろいろ話してくれるよ。
昼はもちろん、夜は飲んで地下鉄で帰ってきた人にも食べてほしいそうだ。
実は隣りのスパイスカレー店も自身の店で、このカレーも焼鳥屋の人気メニューだったらしい。

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新博多醤油ラーメン バルティエ
福岡市早良区野芥1-7-41
092-985-4123
11:30～14:30
18:00～1:00
定休日：日曜日
PayPay使える。

#FukuokaGourmet
#FukuokaRamen
This is a ramen restaurant that looks like a bar and opened on November 20, 2023.
Ramen using Kyushu soy sauce has a sweet soup with garlic.
The noodles are straight thin noodles like those used for tonkotsu ramen.

#후쿠오카
#후쿠오카라면
이곳은 2023.11.20에 오픈한 마치 바 같은 라면점이다.
규슈의 간장을 사용한 라면은 달콤한 스프에 마늘이 잘 어울린다.
국수는 돼지뼈라면에 사용하는 스트레이트 세면.

#福岡美食
#福岡拉麵
這是一家看起來像酒吧的拉麵店，於2023年11月20日開幕。
使用九州醬油的拉麵有大蒜的甜湯。
麵條是像豬骨拉麵那樣的細直麵條。

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