ミシュラン1つ星のシェフが創るラーメン『ニシムラ麺』
南区平和にある『ニシムラタカヒト ラ・キュイジーヌ・クリアテビィテ』がランチの時間帯だけラーメン店になるんよ!
洒落た空間でバリウマのラーメンを食べられるとか幸せすぎる。
提供されるラーメンはだいたい3種類で、月ごとに新しい麺が登場するようだ。

今回は「ニラのクリア塩ラー麺」(900円税込)にしてみた。
透き通ったスープは旨味が凝縮していて、美味すぎるよ。
ニラはバジルかと思うほど細かくなっており、粉チーズとよく合うので、是非途中で味変してほしい。
全粒粉の細麺の食感がなんともいい感じやった。

炊きたてご飯もはずせない。注文を受けてからストウブで炊いたご飯はバリウマ!
まずはご飯だけを楽しみ、次にニシムラの豚と一緒に食べてから、残ったスープでチーズリゾット風にして完食!
この食べ方を堪能するには、”大”(250円税込)がオススメやね。

2020/7/20
今回は7月の麺のなかから、「冷やしコンソメラー麺」(1,500円税込)と「欧風スパイスカレーつけ麺」(1,200円税込)をいただいた。
コンソメにめちゃめちゃ手間のかかった「冷やしコンソメラー麺」はバリウマやね。
麺はライ麦麺で、これがまた歯ごたえが抜群なんよ。

「欧風スパイスカレーつけ麺」は一般的なスープカレーよりもちょっと粘度が高めで、スパイスが効いてて美味すぎる!
麺はちぢれ麺で、のどごしがいい感じ。
カレーなので、のどごしを感じようとしすぎるとせき込むよ(笑)

ニシムラ麺
(ニシムラタカヒト ラ・キュイジーヌ・クリアテビィテ内)
福岡市南区平和2-5-29
092-526-3153
11:30~14:00 LO
定休日:金曜日

ニシムラタカヒト ラ・キュイジーヌ・クリアテビィテ [南区平和]